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Ensopado de Grão de Bico com Espinafre

4 pessoas

Descubra como fazer um Ensopado de Grão de Bico com Espinafre cheio de sabor. Ideal para uma refeição nutritiva e reconfortante.

2 xícaras de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
4 xícaras de caldo de legumes
200g de espinafre fresco
1 lata de tomate pelado em cubos
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão
Folhas de coentro para servir