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Pizza Rústica de Cogumelos e Queijo de Cabra

4 pessoas

Pizza caseira com cogumelos salteados, alecrim e queijo de cabra sobre uma massa crocante.

- Para a massa:
- 300g de farinha de trigo
- 200ml de água morna
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Para o recheio:
- 300g de cogumelos frescos (shiitake, champignon, portobello)
- 200g de queijo de cabra
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem para refogar