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Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- 200 g de queijo brie
- 200 g de queijo mussarela
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- Folhas de louro
- Óleo vegetal ou azeite para grelhar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Dessalgue a carne de sol, deixando-a de molho em água por cerca de 12 horas, trocando a água algumas vezes.
2. Pré-aqueça o churrasqueiro ou uma grelha.
3. Seque a carne com papel toalha e faça cortes longitudinais sem separar completamente as fatias, criando bolsos.
4. Corte o queijo brie e a mussarela em tiras.
5. Recheie os bolsos da carne com as tiras de queijo brie e mussarela alternadamente.
6. Tempere a carne com sal e pimenta e esfregue o alho amassado por toda a superfície.
7. Coloque algumas folhas de louro dentro dos bolsos recheados.
8. Aqueça a grelha e unte-a com um pouco de óleo ou azeite.
9. Grelhe a carne de sol recheada por aproximadamente 15 minutos de cada lado ou até que esteja bem dourada e os queijos derretidos.
10. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
11. Sirva quente, acompanhado por uma salada verde ou arroz branco.
Carne de Sol Recheada com Queijo Brie e Mussarela
90 minutos
4 pessoas
A Carne de Sol Recheada com Queijo Brie e Mussarela é uma deliciosa releitura do tradicional churrasco brasileiro. Nesta receita, a suculência da carne de sol é perfeitamente complementada pela cremosidade do queijo brie e o sabor leve da mussarela, criando uma harmonia de sabores. O prato é ideal para um almoço especial ou um jantar com amigos. Apesar de simples, a técnica de rechear a carne agrega um toque sofisticado e irresistível, assegurando que cada mordida seja uma experiência única e deliciosa. Acompanhado de um bom vinho tinto, este prato promete ser o destaque de qualquer refeição.
