Ingredientes
400g de spaghetti
150g de pancetta ou bacon, em cubos
3 gemas de ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
Cozinhe o spaghetti em água salgada até ficar al dente.
Enquanto isso, em uma frigideira, frite a pancetta até ficar crocante.
Em uma tigela, misture as gemas com o queijo parmesão.
Escorra o spaghetti e reserve um pouco da água do cozimento.
Misture o spaghetti na frigideira com a pancetta, adicionando a mistura de ovos e queijo.
Se necessário, utilize a água do cozimento para obter uma consistência cremosa.
Tempere com pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
Como fazer Spaghetti à Carbonara tradicional e Simples
20 min
4 pessoas
O Spaghetti à Carbonara é uma clássica receita italiana que encanta pelos sabores intensos e pela simplicidade dos ingredientes. Massa al dente é combinada com um molho cremoso à base de ovos, queijo parmesão, pancetta e pimenta preta. Uma explosão de sabores que eleva a experiência da massa a um patamar superior.
