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Como fazer Spaghetti à Carbonara tradicional e Simples

Ingredientes

  • 400g de spaghetti

  • 150g de pancetta ou bacon, em cubos

  • 3 gemas de ovos

  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Sal a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Cozinhe o spaghetti em água salgada até ficar al dente.

  2. Enquanto isso, em uma frigideira, frite a pancetta até ficar crocante.

  3. Em uma tigela, misture as gemas com o queijo parmesão.

  4. Escorra o spaghetti e reserve um pouco da água do cozimento.

  5. Misture o spaghetti na frigideira com a pancetta, adicionando a mistura de ovos e queijo.

  6. Se necessário, utilize a água do cozimento para obter uma consistência cremosa.

  7. Tempere com pimenta-do-reino e sirva imediatamente.

Como fazer Spaghetti à Carbonara tradicional e Simples

20 min

4 pessoas

O Spaghetti à Carbonara é uma clássica receita italiana que encanta pelos sabores intensos e pela simplicidade dos ingredientes. Massa al dente é combinada com um molho cremoso à base de ovos, queijo parmesão, pancetta e pimenta preta. Uma explosão de sabores que eleva a experiência da massa a um patamar superior.

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