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Colomba Pascal Tradicional

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo

  • 100g de açúcar

  • 10g de fermento biológico seco

  • 200ml de leite morno

  • 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

  • 3 ovos

  • 100g de frutas cristalizadas

  • Raspa de 1 limão

  • 50ml de vinho branco

  • 100g de amêndoas laminadas

  • 1 clara de ovo

  • 100g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo Passo a Passo

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
    Adicione o leite morno, a manteiga e os ovos, e amasse até obter uma massa macia e elástica.
    Incorpore as frutas cristalizadas e a raspa de limão à massa.
    Cubra a massa e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
    Modele a massa em formato de pomba e coloque em uma forma própria para colomba ou em uma forma de bolo comum, forrada com papel manteiga.
    Deixe descansar por mais 30 minutos.
    Pré-aqueça o forno a 180°C.
    Pincele a colomba com a clara de ovo batida e decore com as amêndoas laminadas.
    Asse por 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
    Deixe esfriar completamente antes de glacear.
    Para o glace, misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de água até obter uma consistência espessa.
    Despeje sobre a colomba e deixe secar antes de servir.

Aproveite essas deliciosas opções para a sua celebração de Páscoa! 🐰🥚🌷

Colomba Pascal Tradicional

3 horas

Serve 8

A Colomba Pascal é um clássico da Páscoa italiana, semelhante ao panettone, porém com formato de pomba. Esta versão tradicional é feita com uma massa macia e aromática, recheada com frutas cristalizadas e coberta com uma deliciosa glace de amêndoas. É uma sobremesa perfeita para celebrar a Páscoa com a família e os amigos.

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