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Ingredientes
500g de farinha de trigo
100g de açúcar
10g de fermento biológico seco
200ml de leite morno
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3 ovos
100g de frutas cristalizadas
Raspa de 1 limão
50ml de vinho branco
100g de amêndoas laminadas
1 clara de ovo
100g de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo Passo a Passo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Adicione o leite morno, a manteiga e os ovos, e amasse até obter uma massa macia e elástica.
Incorpore as frutas cristalizadas e a raspa de limão à massa.
Cubra a massa e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modele a massa em formato de pomba e coloque em uma forma própria para colomba ou em uma forma de bolo comum, forrada com papel manteiga.
Deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Pincele a colomba com a clara de ovo batida e decore com as amêndoas laminadas.
Asse por 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
Deixe esfriar completamente antes de glacear.
Para o glace, misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de água até obter uma consistência espessa.
Despeje sobre a colomba e deixe secar antes de servir.
Aproveite essas deliciosas opções para a sua celebração de Páscoa! 🐰🥚🌷
Colomba Pascal Tradicional
3 horas
Serve 8
A Colomba Pascal é um clássico da Páscoa italiana, semelhante ao panettone, porém com formato de pomba. Esta versão tradicional é feita com uma massa macia e aromática, recheada com frutas cristalizadas e coberta com uma deliciosa glace de amêndoas. É uma sobremesa perfeita para celebrar a Páscoa com a família e os amigos.