
Compartilhe esta receita
Ingredientes
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, orégano)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de vinho tinto seco
- Papel alumínio para cobrir
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preaqueça o forno a 150°C.
2. Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, ervas finas e azeite de oliva.
3. Esfregue essa mistura por toda a superfície da costela.
4. Coloque a costela em uma assadeira e regue com o vinho tinto.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem selado.
6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 3 horas ou até que a carne esteja macia e se desprendendo dos ossos.
7. Remova o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
8. Asse por mais 20-30 minutos ou até que a parte externa esteja dourada.
9. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
10. Sirva acompanhada de batatas assadas e salada verde.
Costela Assada no Forno
3 horas e 30 minutos
6 pessoas
A Costela Assada no Forno é uma receita saborosa e ideal para um almoço especial com a família ou amigos. Esta delícia é preparada com uma costela bovina marinada em uma mistura de alho, sal, pimenta e ervas, que realça todo o sabor da carne. Após marinada, a costela é lentamente assada no forno, envolvida em papel alumínio, garantindo que fique suculenta e tenra por dentro, com uma crosta deliciosamente dourada por fora. Acompanhe com batatas assadas e uma salada verde para um prato completo e extremamente apetitoso.