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Costela Assada no Forno
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Ingredientes

  • 1 peça de costela bovina (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, orégano)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • Papel alumínio para cobrir

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preaqueça o forno a 150°C.

2. Em uma tigela, misture o alho, sal, pimenta, ervas finas e azeite de oliva.

3. Esfregue essa mistura por toda a superfície da costela.

4. Coloque a costela em uma assadeira e regue com o vinho tinto.

5. Cubra a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem selado.

6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 3 horas ou até que a carne esteja macia e se desprendendo dos ossos.

7. Remova o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.

8. Asse por mais 20-30 minutos ou até que a parte externa esteja dourada.

9. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

10. Sirva acompanhada de batatas assadas e salada verde.

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Costela Assada no Forno

3 horas e 30 minutos

6 pessoas

A Costela Assada no Forno é uma receita saborosa e ideal para um almoço especial com a família ou amigos. Esta delícia é preparada com uma costela bovina marinada em uma mistura de alho, sal, pimenta e ervas, que realça todo o sabor da carne. Após marinada, a costela é lentamente assada no forno, envolvida em papel alumínio, garantindo que fique suculenta e tenra por dentro, com uma crosta deliciosamente dourada por fora. Acompanhe com batatas assadas e uma salada verde para um prato completo e extremamente apetitoso.

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