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Cupim na Manteiga : Aprenda a fazer este cupim no forno desmanchando

Ingredientes

  • 1 peça de cupim inteira (aprox 2,5Kg)

  • 150g de Manteiga

  • Sal grosso suficiente para cobror a peça

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Coloque o Cupim com a parte da gordura para baixo em uma forma forrada com papel aluminio

  2. Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos (não ferver)

  3. Despeje metade da manteiga sobre o cupim

  4. Salpique sal grosso por todo o cupim garantido que também grudou nas laterais

  5. Com cuidado para não rasgar o papel aluminio vire o cupim com a gordura para cima

  6. repita os passos 3 e 4 com o restante da Manteiga e mais Sal Grosso

  7. Enrole o papel aluminio com pelo menos 3 a 4 voltas no cupim e fechando bem as laterais para não vazar vapor durante o cozimento

  8. Leve a carne ao fogo pré-aquecido à 230º por 1 hora, em seguida abaixo o fogo para 200º e deixe assando por mais 2 horas (3 horas no total)

  9. Depois de 3 horas retire todo o alumino deixando a carne em contato direto com a bandeija, leve ao forno alto, 230º ou grill, por meia hora para dourar

  10. Fatie ainda quente e sirva com acompanhamento de sua preferencia

Cupim na Manteiga : Aprenda a fazer este cupim no forno desmanchando

4 horas

Serve de 5 a 6 pessoas

Você vai adorar este Cupim na Manteiga. O cupim no forno desmanchando é muito fácil de fazer. Cupim é uma das carnes mais saborosas que existe. Com muita gordura por toda parte é também uma carne dura, mas se souber fazer fica desmanchando de tanto macia

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