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Escondidinho de Frango

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 lata de milho verde escorrido

  • 1 lata de ervilha escorrida

  • 500g de mandioca cozida e amassada

  • 1 xícara de leite

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Sal e pimenta a gosto

  • Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

  2. Adicione o frango desfiado, o milho verde e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos.

  3. Em outra panela, aqueça o leite com a manteiga até ferver.

  4. Adicione a mandioca amassada ao leite fervente e mexa até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.

  5. Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, seguida pelo refogado de frango e finalize com outra camada de purê.

  6. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.

Escondidinho de Frango

1 hora

6 pessoas

O Escondidinho de Frango é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. O frango desfiado e temperado é coberto por uma camada cremosa de purê de mandioca e gratinado no forno até ficar dourado. É uma maneira deliciosa de aproveitar sobras de frango ou preparar uma refeição reconfortante para a família.

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