pre aqueça o forno em 200º

Faça varios furos na carne com a ponta de uma faca afiada

coloque os 4 dentes de alho nos furos distribuidos pelo lombo

em uma tigela, adicione o suco dos 2 limões com o tempero e a pimenta, mexa até dissolver

passe um fio de azeite sobre o lombo

com uma colher coloque o tempero em todos os furos da carne

despeje o restante do tempero sobre a carne deixando junta no fundo da assadeira

coloque as batatas cortadas ao lado da carne e em contato com o caldo de tempero

cubra com papel aluminio e leve ao forno por 40 minutos

retire, veja se a carne ja esta cozida e volte sem papel aluminio até dourar

sirva com as batatas e o molho que se forma com o caldo de limão