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Ingredientes
- 1 steak de Tomahawk (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1 xícara de salsinha fresca, picada
- 1/4 xícara de orégano fresco, picado
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça sua churrasqueira em fogo alto.
2. Tempere o Tomahawk generosamente com sal grosso e pimenta do reino por ambos os lados.
3. Coloque o steak na grelha e deixe selar de cada lado por aproximadamente 3 minutos.
4. Reduza o fogo para médio-alto e continue cozinhando o steak, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (cerca de 25 a 35 minutos para médio).
5. Enquanto a carne está na grelha, prepare o chimichurri: em uma tigela, combine salsinha, orégano, alho, azeite, vinagre, flocos de pimenta vermelha e suco de limão. Misture bem.
6. Retire o steak da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
7. Sirva o Tomahawk em fatias, acompanhado generosamente do molho chimichurri.
8. Regue com um pouco mais de azeite de oliva, se desejar, antes de servir.
**Churrasco de Tomahawk com Chimichurri**
Preparo: 15 minutos
4 pessoas
Prepare-se para impressionar com este Churrasco de Tomahawk com Chimichurri, uma receita que combina a robustez da carne com a frescura de um molho argentino clássico. O Tomahawk, conhecido por seu osso longo e carne suculenta e marmorizada, é o protagonista deste prato. Ao assar na grelha, a carne adquire uma textura perfeitamente tenra por dentro com uma crosta deliciosamente crocante por fora. O chimichurri, feito com ervas frescas, alho e vinagre, oferece um contraste vibrante que realça os sabores ricos da carne. É a escolha perfeita para um almoço ou jantar especial.
