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Ingredientes
- 4 bifes ancho argentinos de aproximadamente 300g cada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Em um recipiente, misture o azeite, o alho, o alecrim e o tomilho.
2. Tempere os bifes ancho com sal e pimenta a gosto.
3. Esfregue a marinada de ervas sobre os bifes uniformemente.
4. Cubra e deixe marinar na geladeira por no mínimo 2 horas.
5. Preaqueça a grelha a uma temperatura alta.
6. Retire os bifes da marinada e limpe o excesso de ervas para evitar que queimem.
7. Coloque os bifes na grelha quente e grelhe cada lado por cerca de 3-4 minutos para um ponto mal passado ou ao seu gosto.
8. Retire os bifes da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam.
9. Sirva imediatamente, acompanhados de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Desfrute deste prato clássico argentino que transforma um simples churrasco em uma celebração de sabores.
Churrasco de Bife Ancho Argentino
3 horas (inclui tempo de marinada)
4 pessoas
Desfrute de uma verdadeira iguaria da culinária argentina com o suculento e robusto Bife Ancho Argentino. Esta receita celebra a qualidade e o intenso sabor do famoso corte de carne que é amado por sua maciez e grande marmoreio. Perfeito para um churrasco entre amigos ou para uma ocasião especial, essa preparação ressalta a importância de uma boa carne e da técnica precisa ao grelhar. O processo envolve marinada para intensificar o sabor e o acabamento na grelha, onde o fogo faz a sua mágica, garantindo que cada bife seja perfeitamente caramelizado e irresistível.