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Ingredientes
- 400 g de queijo coalho
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ervas finas (mistura de alecrim, tomilho e orégano)
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Corte o queijo coalho em cubos grandes.
2. Em uma tigela pequena, misture o mel, o azeite de oliva, as ervas finas e a pimenta do reino.
3. Marinar os cubos de queijo coalho na mistura de mel e ervas por 15 minutos.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
5. Espete o queijo em espetos de madeira ou metal.
6. Grelhe os espetinhos de queijo por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
7. Enquanto os espetinhos grelham, aqueça o vinagre balsâmico em uma panela pequena até reduzir pela metade.
8. Regue os espetinhos grelhados com a redução balsâmica antes de servir.
Espetinhos de Queijo Coalho com Mel e Ervas
30 minutos
4 pessoas
Para os amantes de churrasco que desejam uma opção vegetariana deliciosa ou um acompanhamento diferenciado, esses espetinhos de queijo coalho são a escolha perfeita. O queijo coalho, conhecido por sua capacidade de grelhar sem derreter completamente, é combinado com uma marinada de mel e ervas que adiciona doçura e um toque aromático. Após serem grelhados até ficarem dourados, os espetinhos são finalizados com uma redução balsâmica que traz um brilho e uma complexidade de sabor, tornando-os irresistíveis. Perfeitos para qualquer churrasco, estes espetinhos são rápidos de preparar e garantem impressioinar seus convidados.
