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Ingredientes
- 4 bifes de flat iron (aproximadamente 200 g cada)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- Vegetais variados para grelhar (pimentões, aspargos, abobrinhas)
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Em uma tigela grande, whisk together alecrim, vinagre balsâmico, alho, suco de limão, vinagre balsâmico, mel, molho Worcestershire, mostarda Dijon, sal e pimenta.
2. Adicione os bifes de flat iron na marinada, certificando-se de que cada peça esteja bem coberta.
3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Pre-aqueça a churrasqueira em temperatura média-alta.
5. Remova os bifes da marinada e seque levemente com papel toalha.
6. Unte a grelha com um pouco de azeite e coloque os bifes sobre ela.
7. Grelhe os bifes por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
8. Enquanto os bifes estão grelhando, prepare os vegetais, pincelando-os com azeite e temperando com sal e pimenta.
9. Grelhe os vegetais até estarem macios e levemente carbonizados.
10. Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir.
11. Sirva os bifes acompanhados dos vegetais grelhados.
Churrasco de Flat Iron com Marinada Especial
2 horas e 30 minutos
4 pessoas
Este churrasco de Flat Iron é a maneira perfeita de impressionar os convidados com um corte de carne suculento e cheio de sabor. O flat iron, ou "chapa de ferro" em tradução livre, é tirado da parte superior da paleta do boi e é conhecido por sua maciez e sabor intenso. A chave para este prato é uma marinada especial que infunde o bife com sabores ricos e um toque de acidez, tornando-o irresistivelmente delicioso. Acompanhado de vegetais grelhados, este prato não só satisfaz as papilas gustativas mas também alimenta a alma com o encanto de um churrasco caseiro feito com perfeição.
