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Ingredientes
1 litro de tucupi
200g de camarões secos
1 maço de jambu
Goma de tapioca
Pimenta de cheiro a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
Em uma panela, ferva o tucupi com os camarões secos por aproximadamente 30 minutos.
Adicione o jambu, deixe ferver por mais 10 minutos e ajuste o sal.
Prepare a goma de tapioca conforme as instruções da embalagem.
Sirva o tacacá em cuias, colocando uma porção de goma de tapioca e despejando o caldo por cima.
Adicione camarões secos e folhas de jambu.
Finalize com pimenta de cheiro a gosto
Como fazer o Tacacá Paraense
60 minutos
Serve 4
O Tacacá Paraense é uma sopa tradicional da região Norte do Brasil, especialmente do estado do Pará. Feito com tucupi (caldo extraído da mandioca brava), camarões secos, jambu (uma erva que causa leve dormência na boca) e goma de tapioca, é uma explosão de sabores amazônicos. Este prato único é apreciado por sua combinação única de texturas e aromas marcantes.
