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Sopa Dourada de abóbora

Ingredientes

  • +- 700 gramas de abóbora madura picada;

  • 01 batata grande;

  • 01 cebola;

  • Tempero pronto a base de alho;

  • Molho chimichurri

  • 01 caldo knorr de Bacon.

  • Pimenta do reino e sal a gosto

  • cebolinha(cheiro verde)

  • Queijo Parmesão

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Refogue no óleo o tempero de alho e a cebola, junto com chumichuri

  2. Acrescente a abóbora e a batata com um copo  de agua, deixe cozinhar até amolecer

  3. Depois de cozido bata no liquidificador por uns 3 minutos

  4. Volte a sopa pra panela e acrescente pimenta do reino (uso a preta, branca e vermelha moida na hora). 

  5. Ajuste o sal e coloquei o caldo de Bacon e deixei ferver bem. 

  6. Depois acrescente cheiro verde e queijo

  7. Sirva bem quente!!

Sugestão: também fica bom se colocar Bacon ou calabresa picadinha. 

Sopa Dourada de abóbora

30 minutos

Serve 2

Caldos e sopas são ótima pedida pra espantar o frio. Mas como são leves caem muito bem em qualquer estação. Então confira esta sopinha maravilhosa a base de abóbora com bastante pimenta.
Receita enviada pela Liliane Lopes de MG.

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