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Ingredientes
2 xícaras de ervilhas congeladas
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
4 xícaras de caldo de galinha ou vegetais
1/2 xícara de hortelã fresca, picada
100g de bacon, cortado em pedaços
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione os aspargos e a batata, mexendo por alguns minutos.
Despeje o caldo de vegetais e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Use um mixer para obter uma consistência cremosa.
Adicione o suco e as raspas de limão, misture e tempere com sal e pimenta.
Sirva quente, decorado com amêndoas torradas
Sopa de Ervilha com Hortelã e Bacon
40 minutos
Serve 4
A Sopa de Ervilha com Hortelã e Bacon é uma opção que combina a suavidade das ervilhas com a frescura da hortelã e a intensidade do bacon. Essa sopa cremosa é um deleite para o paladar, proporcionando uma experiência única de sabores. Sirva como entrada ou como prato principal leve.
