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Ingredientes
- 4 filés de merluza (150g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 alho-poró cortado em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- Suco de 1 limão
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- Raspas de 1 limão
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Tempere os filés de merluza com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e frite os filés de merluza até que estejam dourados, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire os filés e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho-poró e o alho e refogue até que estejam macios.
4. Deglace a frigideira com vinho branco e deixe reduzir pela metade.
5. Adicione o suco de limão e o creme de leite, misturando bem até obter um molho homogêneo.
6. Devolva os filés de merluza à frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
7. Finalize com raspas de limão e salsinha fresca antes de servir.
**Merluza ao Molho de Alho-Poró**
30 minutos
4 pessoas
Esta deliciosa receita de Merluza ao Molho de Alho-Poró é uma excelente opção para um jantar leve e saboroso. Esse prato traz a merluza, um peixe suave e saboroso, ao encontro de um molho cremoso e aromático de alho-poró, enriquecido com toques de vinho branco e limão. Esta receita não só é simples de preparar, mas também é repleta de sabores que agradam ao paladar e levam uma experiência gastronômica sofisticada para sua mesa. Perfeito para uma ocasião especial ou uma refeição nutritiva durante a semana.
