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Ingredientes
- 4 filés de Dourado (200g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 laranja
- 1 limão
- 1 lima
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 de xícara de coentro picado
- 1/4 de xícara de salsa picada
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere os filés de Dourado com sal e pimenta-do-reino.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto e sele os filés de Dourado por cerca de 2 minutos de cada lado.
4. Transfira os filés para uma assadeira e reserve.
5. Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione o suco de laranja, limão e lima.
6. Misture o mel e o alho picado, deixando cozinhar por 2 minutos.
7. (Opcional) Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho para engrossar.
8. Desligue o fogo e acrescente o coentro e a salsa picados.
9. Despeje o molho cítrico sobre os filés de Dourado na assadeira.
10. Asse no forno por cerca de 10-15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
11. Sirva imediatamente, decorando com fatias finas de laranja, limão e lima.
Dourado ao Molho Cítrico
45 minutos
4 pessoas
O Dourado ao Molho Cítrico é uma receita deliciosa e refrescante, perfeita para um almoço de verão. Este prato traz o peixe Dourado, conhecido por sua carne firme e saborosa, como protagonista. O molho cítrico, feito com uma combinação de laranja, limão e um toque de lima, acrescenta uma explosão de sabor, complementando suavemente o peixe. Acompanhado de um mix de ervas frescas, o Dourado ao Molho Cítrico é uma opção saudável que certamente impressionará seus convidados com seu equilíbrio de sabores e apresentação elegante.
