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Ingredientes
- 4 cavalas inteiras, limpas e sem cabeças
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 limão, cortado em fatias
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
- 1 colher de sopa de orégano fresco, picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. Enxágue as cavalas sob água fria e seque-as com papel toalha.
3. Faça cortes diagonais ao longo de ambos os lados das cavalas.
4. Tempere o interior e o exterior das cavalas com sal e pimenta.
5. Recheie a cavidade de cada cavala com as fatias de limão e alho picado.
6. Misture o alecrim, o tomilho e o orégano com o azeite de oliva em uma pequena tigela.
7. Pincele a mistura de ervas e azeite sobre as cavalas, certificando-se de que entrem nos cortes.
8. Coloque as cavalas na grelha e cozinhe por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até que a pele esteja crocante e a carne facilmente se separe com um garfo.
9. Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Cavala na Grelha com Ervas Aromáticas
30 minutos
4 pessoas
Esta receita de Cavala na Grelha com Ervas Aromáticas permite desfrutar do sabor rico e intenso deste peixe, realçado pela suave fragrância de uma seleção de ervas. A cavala é um peixe altamente nutritivo, repleto de ômega-3, o que a torna uma opção excelente para um jantar saudável e saboroso. As ervas, como alecrim, tomilho e orégano, proporcionam um aroma irresistível e um sabor que complementa perfeitamente a textura oleosa da cavala. Este prato é ideal para uma refeição de verão ou primavera, podendo ser servido com uma variedade de acompanhamentos frescos e leves.