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Ingredientes
- 400 g de camarão rosa, limpo
- 300 g de lula, em anéis
- 2 xícaras de arroz de grão curto
- 1 litro de caldo de peixe
- 200 g de ervilhas
- 1 pimentão vermelho, em tiras
- 1 pimentão amarelo, em tiras
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, picados
- Açafrão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 100 ml de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Ramos de coentro ou salsa para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Aqueça o azeite de oliva em uma paellera ou panela grande.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes.
3. Acrescente os pimentões e tomates, cozinhando até amolecerem.
4. Coloque o arroz na panela e refogue por alguns minutos, garantindo que fique bem envolvido nos sabores.
5. Dissolva o açafrão no caldo de peixe aquecido e adicione à panela.
6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja quase cozido.
7. Adicione as ervilhas, a lula e o camarão, misturando delicadamente.
8. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
9. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os frutos do mar estejam cozidos.
10. Decore com ramos de coentro ou salsa antes de servir.
Paella de Frutos do Mar à Moda Mediterrânea
1 hora e 30 minutos
4 pessoas
A Paella de Frutos do Mar à Moda Mediterrânea é um prato vibrante e saboroso que celebra os sabores do mar. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou um jantar sofisticado e é feito com ingredientes frescos como a lula e o camarão rosa, junto com arroz, açafrão e uma variedade de legumes. A combinação de frutos do mar com o perfumado açafrão e ervas traz uma paleta de sabores que é inconfundivelmente mediterrânea. Esta receita não só satisfaz os amantes de frutos do mar, mas também encanta qualquer um que aprecie uma refeição rica e colorida.
