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Ingredientes
- 4 filés de salmão (150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 abobrinha em fatias
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura em fatias
- 1 cebola roxa em pétalas
- Folhas de alecrim extra para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, combine o suco e as raspas de limão, o alho, o alecrim, o tomilho, sal e pimenta.
3. Regue os filés de salmão com metade do azeite e esfregue a mistura de ervas.
4. Em uma assadeira, distribua os legumes e regue com o restante do azeite. Tempere com sal e pimenta.
5. Coloque os filés de salmão sobre os legumes.
6. Asse no forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até o salmão estar cozido e os legumes assados.
7. Sirva quente, decorado com folhas de alecrim adicionais.
**Salmão no Forno com Legumes Assados**
45 minutos
4 pessoas
Prepare uma deliciosa e saudável refeição com esta receita de Salmão no Forno acompanhado de legumes assados. Esta refeição não apenas satisfaz com seus sabores ricos e texturas gratificantes, mas também oferece uma excelente fonte de ômega-3, vitaminas e minerais. O salmão é marinado com ervas frescas e limão para realçar seu sabor suculento, enquanto uma seleção de legumes sazonais são assados até ficarem caramelizados. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou uma refeição especial. Todos os passos são simples e o resultado é garantidamente delicioso e nutricionalmente equilibrado.
