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Ingredientes
- 12 vieiras grandes, limpas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
2. Tempere as vieiras com sal, pimenta e azeite de oliva.
3. Grelhe as vieiras por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que estejam douradas e cozidas.
4. Em uma pequena panela, derreta a manteiga e adicione o alho. Cozinhe em fogo baixo até o alho ficar fragrante, cerca de 1 minuto.
5. Misture a salsa e a cebolinha à manteiga de alho e retire do fogo.
6. Regue as vieiras grelhadas com o suco de limão e a manteiga de ervas.
7. Decore com raspas de limão antes de servir.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz pilaf.
Vieiras Grelhadas com Ervas e Manteiga de Alho
25 minutos
4 pessoas
Este prato de vieiras grelhadas com ervas e manteiga de alho é uma opção sofisticada e deliciosa para qualquer ocasião. As vieiras são levemente grelhadas até adquirirem uma cor dourada, enquanto a manteiga de alho e ervas se funde, criando um molho aromático e saboroso que complementa perfeitamente a doçura do marisco. A receita é simples e rápida, ideal para impressionar sem passar horas na cozinha. As ervas frescas trazem um toque de frescor ao prato, enquanto o alho confere uma profundidade de sabor que eleva as vieiras a um novo nível.
